Многие хозяйки любят готовить на завтрак блинчики или оладьи. Отличной альтернативой им являются панкейки. Особенно вкусными они выходят на основе бананов.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: 90 граммов пшеничной муки, 150 миллилитров молока, куриной яйцо, 20 граммов сливочного масла, 20 граммов сахара, щепотка соли, две чайные ложки разрыхлителя, половина чайной ложки соды, один спелый банан.
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске.
- Пюрируйте банан и добавьте его к желтку от яйца. Затем добавьте молоко, растопленное масло и взбейте все ингредиенты вместе в течение одной минуты.
- Постепенно добавляйте сухую муку в жидкую смесь и аккуратно перемешивайте венчиком или миксером.
- Отделите белки от желтков и хорошо взбейте белки до образования пиков. Аккуратно добавьте взбитые белки в тесто и перемешайте их.
- Разогрейте сухую сковороду и выложите на нее порции теста нужного размера. Жарьте с одной стороны, пока на поверхности не появятся пузырьки, а затем переверните и продолжайте жарить с другой стороны.
- Повторяйте шаг пять, пока не закончится все тесто. Из указанных ингредиентов получится около девяти блинчиков.
Подавать банановые панкейки стоит с кленовым сиропом или обычным медом. Также можно приготовить простой крем из сливок и творога.
Ранее был опубликован классический рецепт мясных котлет.
По материалам журнала «Еда»